夏×草莓芒果派分类：派 作者：四季的盛宴 创建时间：2015-11-17 20:54:11 描述：—直径约17cm的圆形派2个—这种造型的派我常做，它不需要用到任何模具，也不需要事先空烤派皮，因此制作起来非常简单，也很可爱，而且可咸可甜，只需要看看家里有什么材料，然后随意组合就行，没有太多的规矩。还有一款类似的咸派（稍后见“夏季蔬菜火腿派”），两者都很好吃，可以根据心情来选择。用料：#派皮 中筋面粉 170g细砂糖 2小匙盐 1/8小匙无盐黄油 115g，切丁，冷藏鸡蛋 1个，稍微打散#馅料 芒果 200g草莓 200g天然香草精 1小匙玉米淀粉 2小匙细砂糖 1大匙#其他 鸡蛋 1个，打散，粗糖 1大匙杏果酱 50g，加热融化步骤：0. 将材料1中的面粉、糖、盐混合均匀，加入黄油丁，用手搓成面包屑状。1. 均匀地倒入蛋液，混匀，稍揉几下使其形成面团。2. 将面团分为均等的两份，分别用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏1小时。3. 草莓切成厚片，芒果削皮去核切片，把材料2中的香草精、淀粉与细砂糖加入水果片中，拌匀备用。4. 烤箱预热至205℃；在案板上放一张烘焙纸，然后把面团从冰箱中取出，放在纸上，撒少许面粉。5. 将面团用擀面杖擀开成直径约为25cm的圆形，将一半的水果放入派皮中间，边缘留出约3cm的边。6. 依次往同一个方向折起派皮。7. 将派皮周围刷上蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘中，入烤箱（中下层）以205℃烤20分钟左右，或者直到派皮金黄。将烤好的派从烤箱中取出，把融化的果酱刷在水果表面即可。8. /More in SEASONS/
本文出自快速备案，转载时请注明出处及相应链接。